Leuchtend rote Farbe mit einem herrlichen Duft von dunklen Früchten und eine noble Note von Schokolade und Marzipan. Am Gaumen süss körnig verführerische Tannine geben dem Wein eine hervorragende Eleganz um gut mit den Früchten zu interagieren. Der Wein kann jetzt genossen werden, wird aber immer komplexer mit weiterer Lagerung für ein paar Jahre oder auch Jahrzehnte. Um den vollen Geschmack aus diesem Portwein herauszuholen, ist es empfehlenswert, ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Genießen Sie ihn zu Weichkäse, mildem Blauschimmelkäse, dunklen Schokoladen-Desserts oder auch zu einem Pfeffersteak!
Dies ist vielleicht der wichtigste Premium-Port aus dem Hause Niepoort. Winemaker Dirk van der Niepoort nennt ihn den kleinen Bruder des Vintage Port, da die Herkunft der Trauben und die Weinbereitung identisch sind.
Die Trauben für Niepoort LBV 2005 kamen aus ausgewählten Parzellen der Weinberge in der Cima Corgo Region des Douro-Tals.
Um die Frische und die Frucht zu erhalten ist es bei Niepoort Tradition, die LBV's so bald wie möglich auf die Flasche zu ziehen, in der Regel vier Jahre nach der Ernte.
LBV - Late Bottled Vintage: Eine preiswertere Variante des Vintage Port, die zumindest zwei Jahre bis zumeist sogar sechs Jahre im Fass und/oder Tank reift. Der Name ergibt sich aus der gegenüber dem echten Vintage „späten“ Flaschenabfüllung und der Tatsache, dass es ein Port aus einem besonders guten Jahrgang ist. Auf dem Etikett ist Jahrgang und Abfüllungsdatum angegegeben. Der schwarzrote Wein ist etwas heller als sein großer Bruder, körperreich und fruchtig. Er hat im Normalfall kein Depot, ist ein Bodensatz vorhanden, wird dies auf dem Etikett zumeist mit „traditional“ oder „unfiltered“ deklariert. Dieser Wein ist sofort trinkreif, entwickelt sich aber noch fünf bis sechs Jahre in der Flasche.
1987 trat Dirk van der Niepoort als fünfte Generation in das heute 164 Jahre alte Traditionshaus ein. Nach Lehr- und Studienjahren in vielen Teilen der Welt brachte Dirk van der Niepoort seine dort gewonnenen Erfahrungen und Eindrücke ein. Heute gilt er als einer der innovativsten und unkonventionellsten, aber auch erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Nur wenige beherrschen wie er das Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Als Resultat präsentiert der Querdenker der Weinwelt beeindruckende Weiß-, Rosé- und Rotweine. Mit "Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine." startete Vinum im Februar 2004 ihren Artikel über den engagierten Weinmacher aus dem Douro und beendet ihn mit dem nachvollziehbaren Fazit "Portugal, wie es Spaß macht."
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