Graham's Fine Ruby Port ist vollmundig mit jugendlicher Frische und attraktiver saftiger Frucht. Sehr tief und intensiv gefärbt und aromatisch. Ruby ist der ideale Port für alle Tage, geeignet für den Genuss zu jeder Zeit, besonders als Dessertwein zu Käse oder Schokolade. Dekantieren ist bei Ruby-Ports nicht nötig.
Ruby: Dies ist einer der einfachsten und preiswertesten Portwein-Stile, der nach seiner Farbe benannt ist. Der dunkelrubinrote, süße, fruchtbetonte und unkomplizierte Wein wird aus mehreren Jahrgängen jüngerer Weine verschnitten und reift in Fässern, Zement oder Stahltanks bis zu vier Jahren. Vor der Flaschen-Abfüllung erfolgt eine Filtration. Der Ruby ist sofort genussreif. Dieser Weintyp macht den größten Produktionsanteil aus.
Graham's Weine kommen in erster Linie aus dem eigenen Weinbergen der Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua und Quinta das Lages in der Gemeinde Rio Torto. Zwei weitere, im Privatbesitz eines Familienmitglied der Familie Symington, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, liefern auch Trauben für Grahams mit feinster Qualität der Trauben. Alle fünf Quintas gehören zu den besten im oberen Douro-Tal. Graham's kauft auch Trauben von ausgewählten Landwirten in den schönsten Gegenden. Einige dieser Landwirte verkaufen hre Trauben bereits seit mehreren Generationen an Grahams.
Graham's wurde 1820 gegründet und verfügt heute über unübertroffene Erfahrung als Hersteller von Premium-Ports. Das Unternehmen gehörte lediglich zwei Familien in ihrer gesamten Geschichte, ursprünglich von der Familie Graham's gegründet, wurde es von der Symington Familie erworben im Jahr 1970. Die Symingtons können ihre Vorfahren als Port Erzeuger vier Generationen zurückverfolgen.
Heute arbeiten sechs Mitglieder der Familie Symington in der Firma, Peter, Paul, Johnny, Dominic, Rupert und Charles. Die Familie kümmert sich persönlich um alle Aspekte der Weinbereitung vom Weinberg bis in die letzte Abfüllung des Weins.
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