Blandy's - Madeira 5 Years Old Sercial


Artikelnr.:	MD020
Kategorie:	Madeira
Sorte:	5 Years Old
Weingut:	Blandy's
Farbe:	Weiß
Rebsorten:	100% Sercial
Alkohol:	19 % / Vol.
Säuregehalt:	ca. 6,0 g/l
Restzucker:	ca. 50 g/l

Beschreibung

Farbe wie ein heller Topaz mit einem goldenen Schimmer. In der Nase Aromen von trockenen Früchten, Holz-und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch mit einem nussigen anhaltenden Abgang.

Der Sercial oder trockene Madeirawein: Diese Rebsorte wächst meist in den höheren Lagen und ergibt den trockensten Madeirawein. Die Weine haben eine herbe Note und herrliche Mandelaromen. Exzellent leicht gekühlt als Aperetif geeignet. Passt gut zu Oliven, gerösteten Mandeln, Kavier, geräuchertem Lachs, Meeresfrüchte, Sushi und ausgesprochen empfehlenswert zu Ziegen- oder Schafskäse. Einen Sercial kann man auch gut als Longdrink mit Tonic und Eis genießen.

Blandy's 5-jähriger Sercial wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche mit der traditionellen "Canteiro"-Methode hergestellt. Dies umfasst die schonende Erwärmung des Weines in den Lofts der Logen in Funchal. Im Laufe der Jahre wurden die Fässer aus den obersten Etagen in die mittleren Etagen verlegt und schließlich in das Erdgeschoss, wo es kühler ist.

Die Familie Blandy hat eine führende Rolle bei der Entwicklung von Madeira-Wein in seiner langen Geschichte und der wirtschaftlichen Entwicklung in dieser abgelegenen Insel im Atlantik gewonnen. Die Familie lebt auch heute noch auf der Insel Madeira, die Aufrechterhaltung einer Tradition, die bis 1811 zurückreicht.